特製 霧下そばつゆ 濃縮個食パック 25ml ×400食入【業務用】-めんつゆ




江戸そばの伝統を継承しつつ、霧下そばとの相性を考え抜いたこだわりの味。
鰹・鯖節(イノシン酸)、昆布(グルタミン酸)、干し椎茸(グアニル酸) といった三大うまみ成分を贅沢に使い、かえしには愛知県産たまり醤油を加えてまろやかに仕上げました。

江戸のそばつゆは濃いのが特徴。濃縮になっておりますので冷たい蕎麦用は濃いめ(1:1程度)に希釈して、蕎麦は汁にどっぷりつけないのが粋な食べ方です。
温かい蕎麦は1:5程度がおすすめ。またおそばを食べ終わった後は汁に蕎麦の茹で湯を入れてお飲みください。 お湯に流れ出てしまったそばの栄養とつゆのおいしさが最後まで楽しめます。

内容量25ml×400
賞味期限製造日より1年
保存方法直射日光・高温多湿を避けて冷暗所で保存して下さい
原材料しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内醸造)、米発酵調味料、砂糖、食塩、醸造酢(小麦を含む)、かつお節、さば節、煮干エキス、昆布エキス、椎茸エキス、かつお節エキス、調味料(アミノ酸等)
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